Mariages | Buffet
Voici un exemple de buffet de mariage complet à 75.– par personne.
Il se compose d’un cocktail, d’un buffet froid, d’un plat chaud, de fromages et de desserts.
Vous pouvez naturellement personnaliser et modifier votre buffet selon vos envies.
Cocktail
Canapés
Pâté lunch
Brochettes de tomates basilic frais et mozzarella
Brochettes de melon et jambon cru
Pains surprises
Dips de légumes avec trois sauces
Buffet froid
Salades diverses (Mexicaine, roquette et parmesan, tomates mozzarella, mêlée, carottes Marocaine, endives et noix, taboulé mode orientale, lentilles vertes de Pô) Huile d’olive vierge, vinaigre balsamique, sauce française et vinaigrette
Trio de terrines artisanales (campagne, morilles, poivre vert) Vitello Tonnato, carpaccio de bœuf bouilli, mousseline de saumon aux petits légumes, tartare de saumon au citron vert, galantine de volaille printanière, roast-beef sauce moutarde en grains
Plat chaud
Rôti de veau sauce aux champignons
Riz Basmati d’Himalaya
Jardinière de légumes frais
Fromages
Plateau de fromages du pays (Raisins, pommes, poires, fruits secs, romarin et noix)
Desserts
Pièce montée ou Miroir de douceurs Coulis de framboises fraîches
Différentes sortes de pains
Café et mignardises