Choix de menus

Menu à 19.–

Duo de terrines maison et salade garnie
Jambon à l’os sauce au Madère
Gratin de pommes de terre
Haricots verts braisés

Menu à 22.–

Duo de terrines aux  morilles et poivre vert sur saladine garnie
Rôti de porc aux pruneaux
Gratin de pommes de terre
Haricots verts frais

Menu à 25.50.–

Cocktail de crevettes  Caraïbe
Bœuf braisé chasseur
Pommes mousseline
Haricots verts fins

Menu à 25.50.–

Salade campagnarde (lardons, terrine, mini atriaux et œufs mimosa)
Daube de bœuf
Tagliatelles fraîches
Légumes frais et pleurotes

Menu à 26.50

Duo de terrines aux morilles et campagne sur saladine garnie
Rôti de veau aux champignons
Gratin maison
Jardinière de légumes frais

Menu «du Terroir» à 26.50

Salade de mesclun et terrine maison aux noix de Veyrier
Longeole et cardons persillés
Fricassée de porc à la Genevoise
Gratin de pommes de terre

Menu à 26.50

Terrine de Saint Jacques et crevettes géantes,
saladine et sauce tartare
Ossobuco à la Tessinoise
Risotto aux bolets
Courgettes sautées au thym frais

Menu à 26.50

Carpaccio de bœuf, roquette et copeau de parmesan
Pavé de saumon sauce safranée et écrevisses
Riz Basmati
Bouquetière de légumes frais

Menu à 26.50

Salade de fruits de mer, limes et coriandre
Emincé de veau aux champignons
Riz Basmati
Bouquetière de légumes frais

Menu à 29.50

Tartare de saumon à la ciboulette, toasts et saladine
Suprême de poularde aux morilles et noix de Cajou
Riz d’Himalaya
Légumes frais

Menu à 29.50

Cocktail de crevettes géantes et saladine
Emincé de bœuf aux poivres exotiques
Nouilles fraîches
Légumes sautés

Menu à 30.–

Terrine de saumon et noix de Saint-Jacques sur salade mesclun et crudités
Rôti de veau aux délices des bois
Gratin maison
Jardinière de légumes frais

Menu à 32.–

Cocktail de crevettes  sauce calypso
Mignon de porcelet aux morilles
Gratin Dauphinois
Légumes en jardinière

Menu à 32.–

Galantine de perches du lac aux morilles et épinards frais
Sauté de veau Marengo
Riz Pilaf aux petits légumes
Ratatouille comme à Cassis

Menu à 32.–

Carpaccio de saumon frais aux cinq saveurs et son bouquet de mesclun
Sauté d’agneau aux aubergines et tomates séchées
Semoule de couscous aux raisins de Smyrne
Légumes frais

Menu à 32.-

Carpaccio de saumon aux cinq saveurs et crevettes géantes
Suprême de poularde aux pleurotes et lardons
Riz Basmati
Haricots verts

Menu à 33.–

Saumon fumé d’Ecosse et sa petite saladine
Tartare de bœuf maison
Frites et toasts

Menu à 34.-

Tatare de saumon et dorade au citron vert
Navarin d’agneau à l’Orientale
Semoule de blé
Pois chiches et légumes couscous

Menu à 36.50

Ceviche de crevettes géantes et poissons péruviens
Souris d’agneau confite
Riz Oriental
Légumes au bouillon

Menu à 36.50

Trio de terrines maison pousses de mesclun
Cocktail de crevettes Calypso
Mignons de porcelet aux morilles
Gratin Dauphinois
Légumes frais

Menu asiatique à 38.50

Crevette panée
Nems végétariens
Salade de nouille chinoise papaye verte poulet et crevettes
Emincé de bœuf aux petits légumes sautés et gingembre
Riz Basmati
Nouilles sautées au poulet façon Thaï
Duo lychees et fruits de la passion en mousse légère
Coulis de mangue fraisThé de jasmin et café