Plats au choix

Longeole genevoise

terrine campagnarde maison
longeole
gratin de pommes de terre
3 salades au choix
16.50.- /pers.

Fricassée genevoise

fricassée genevoise
gratin de pommes de terre
haricots au beurre
16.50.- /pers.

Émincé de volaille
à l’orientale (curry)

riz basmati de l’Himalaya
3 salades au choix
16.50.- /pers.

Rôti de porc

rôti de porc aux champignons
riz Pilaf
jardinière de légumes
16.50.- /pers.

Choucroute garnie

choucroute et assortiment de viandes
pommes de terre
2 salades au choix
16.50.- /pers.

Jambon à l‘os
sauce madère

gratin de pommes de terre, jardinière de légumes
2 salades au choix
16.50.- /pers.

Tendron de veau

sauce Pinot noir
pommes mousseline
haricots verts braisés
2 salades au choix
18.50.- /pers.

Bernerplatte
(plat bernois)

haricots secs braisés, pommes natures, jambonneau,
saucisses de langue, lard fumé, saucisson
2 salades au choix
17.50.- /pers.

Chili con carne (mexique)

viande hachée, haricots rouges et poivrons,
piments, riz Créole, épis de maïs grillés
2 salades au choix
16.50.- /pers

Papet vaudois

terrine de campagne
saucisson vaudois
papet (poireaux et pommes de terre)
3 salades au choix
18.50.- /pers.

Coquelet

1 coquelet rôti au four aux herbes de provence et vin blanc
pommes au four, crème aigrelette
3 salades au choix
18.50.- /pers.

Émincé de porc
aux délices des bois

riz sauvage
haricots verts au beurre
3 salades au choix
18.50.- /pers.

Rôti de veau

rôti de veau aux champignons ou pruneaux
gratin de pommes de terre
jardinière de légumes
19.50.- /pers.

Paella garnie

crevettes, moules, poulet, poissons, fruits de mer
riz et légumes
2 salades au choix
19.50.- /pers.

Émincé de veau
aux délices des bois

riz Pilaf
haricots verts au beurre
3 salades au choix
21.50.- /pers.

Couscous royal

couscous agneau, bœuf, poulet, merguez, légumes,
sauce piquante, 3 salades au choix
22.50.-/pers.

Fondue chinoise
ou bourguignonne

viande de cheval ou de bœuf (250 gr. par pers.)
riz créole et 5 sortes de sauces
4 salades au choix
22.50.- /pers.

Civet de chevreuil

spätzlis ou nouillettes, choux rouges ou de bruxelles
oignons glacés, lardons, purée de céleri
garniture chasse et confiture d’airelles
2 salades au choix
27.50.- /pers.